市面的鮮奶能用二流體噴霧干燥嗎？

噴霧干燥在食品工業(yè)中的應(yīng)用已有多年的歷史，z早只用于奶粉的制造，噴霧干燥霧滴表面溫度不高，因此對食品的風(fēng)味、所含的纖維素等都能繼續(xù)保存，對熱敏性食品尤為適宜。干燥為粉末狀后，易于儲藏和運(yùn)輸，且使用方便。
市面的鮮奶能用二流體噴霧干燥嗎？

因為我們公司生產(chǎn)二流體噴霧干燥機(jī)，所以接觸到各行各業(yè)的用戶，他們我們的噴霧干燥機(jī)干燥出來的粉末也林林總總-有研究雞蛋的、有研究生物制品的、有研究各種藥的、還有奶粉國標(biāo)的、納米材料的、貴金屬的、茶業(yè)的......，哈哈數(shù)不勝所呀。

在圈子里久了，感覺這干燥機(jī)真是超能力呀有時候難免也會突發(fā)奇想，把市面的牛奶干燥成奶粉怎么樣？

我們的工程師給我普及了一下相關(guān)知識，受益匪淺，與大家分享一下：

噴霧干燥在食品工業(yè)中的應(yīng)用已有多年的歷史，z早只用于奶粉的制造，噴霧干燥霧滴表面溫度不高，因此對食品的風(fēng)味、所含的纖維素等都能繼續(xù)保存，對熱敏性食品尤為適宜。干燥為粉末狀后，易于儲藏和運(yùn)輸，且使用方便。

但市面的奶粉固含量比較低，所以進(jìn)入噴霧干燥機(jī)后，只能看到薄薄一層，效率太低。奶粉的固含量要達(dá)到45%~52%左右，因此生產(chǎn)奶粉的企業(yè)在干燥前蒸發(fā)是一項重要的經(jīng)濟(jì)措施。